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自贡市大安区强化措施做好学校食堂监管
http://www.hc1688.cn 2017-09-14 11:25:28 大安区教育局

  一是严格标准。对全区78家学校(含托幼机构)食堂严格许可监管,督促从业人员办理健康证明20余人。

  二是规范管理。严把食堂从业人员入口关,严格执行持证上岗、餐饮具消毒、食品采购索证、食品留样等管理制度。

  三是抓好整治。春秋开学季,采取分片包干的形式,食药监、教育等部门联合开展学校食堂食品安全专项整治,对不达标的环节限期整改,及时消除安全隐患。

  四是强化培训。春秋季开学前,分别组织全区所有学校(含托幼机构)校长、食品安全管理员进行专题培训,重点就学校食品安全主体责任的落实、食品安全风险防控、过程管理及操作等方面进行系统讲解。截至目前,全区有食堂供餐学校78所,受益学生近万人。

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